De senaste dagarna har jag proppat i mig blomkål och även broccoli och spenat. Idag gjorde jag något så simpelt som stekt falukorv med blomkålsmos, en matsked lingon och rårivna morrötter till. Oj så gott det blev. det är super enkelt att göra blomkålsmos. Koka blomkålen lite längre än vad du borde, mosa med gaffel eller mixa till en röra - inga klumpar. Jag hällde i en tesked potatismjöl för det drar åt sig vätskan. Det kan bli ganska vattningt eftersom blomkålen i sig är väldigt blöt. Rör om efter du hällt i potatismjölet, krydda efter eget behag och vips så är det klart. Absolut noll i detta om man inte väljer att tillsätta en klick smör. Men inte jag inte. Och som sagt till blev det vanlig hederlig falukorv - med lite högre kötthalt plus morötter och lingon. Ni måste testa!